テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 8月31日 12時05分

【豪華】豪快うにオムライス?⠀
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■材料⠀
《ウニライス》⠀
ご飯　200g⠀
ウニ お好み量⠀
バター　2g⠀
塩　少々⠀
コンソメ　小さじ1/2⠀
生パセリ 小さじ1⠀
《オムレツ》⠀
卵 2個⠀
牛乳　小さじ1⠀
バター 5g⠀
サラダ油　小さじ2⠀
《ウニソース》⠀
ウニ お好み量⠀
牛乳　80cc⠀
生クリーム　大さじ2⠀
バター　5g⠀
トマトソース　大さじ5⠀
小麦粉　小さじ1⠀
にんにく　小さじ1⠀
玉ねぎ　1/4個⠀
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■手順⠀
1. ボウルにウニライスの材料を全て混ぜる
2. フライパンにバターとにんにく、玉ねぎのみじん切りと小麦粉を入れ軽く炒める⠀
3. トマトソース、牛乳と生クリームを入れ加熱し、とろみがついたら、ウニを入れ混ぜる⠀
4. フライパンにサラダ油とバターを熱し、卵と牛乳を解いた卵液を流し入れ半熟卵を作る（オムレツ）⠀
5. お皿にウニライスを盛り付け、オムレツを乗せたら上からウニソースをかける⠀
6. 生パセリを散らし完成！⠀
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