KIHACHI公式Instagramのインスタグラム(kihachi_official) - 8月18日 09時27分

パティスリー キハチでは夏にぴったりのほろ苦いコーヒースイーツをおすすめしています。
本日はまもなく終了（8/22まで）の2つのアイテムのご紹介です。 「カフェドパルフェ」（写真左から２番目）
鎌倉のカフェ"カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ"の看板メニューの"パフェ・ディモンシュ"を持ち帰りのできるスイーツにしたいという思いから生まれました。コーヒームース、コーヒーゼリー、コーヒーシフォン生地に“カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ"が今回のためにブレンド、焙煎をしたフレンチローストのコーヒーを使いました。コーヒーゼリーのほろ苦さを生クリームがやさしく包み、コーヒームースの口どけとともにコーヒーの香りが広がります。 「カフェモカロール」（写真右）
コーヒーの風味、ブロンドチョコレートの持つ塩キャラメルのような深みのある味わい、ラズベリーのほのかな酸味がひとつになって、カフェモカの味わいを表現したロールケーキ。ビターなブロンドチョコクリーム、コーヒー豆と生クリームを合わせたコーヒークリームを、コーヒーの風味をしっかりと感じるしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
この他、ほろ苦いティラミスをイメージしたロールケーキ｢ティラミスロール｣（写真右から２番目：9/26まで）や、コクのある生クリームを加えたマスカルポーネムース、ドリップしたコーヒーを使ったコーヒーゼリー、生クリーム、ココアクランブルを重ねた「ティラミス」（写真左：10/31まで）もご用意しています。 ■詳しくはプロフィールから

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