eclat.magazineのインスタグラム(eclat.magazine) - 8月11日 15時16分

遅まきながら、今年初の鮎の塩焼きにありつけました。
今の世の中、食べ物はよりどりみどりですが、個人的に鮎は別格。かぶりつくと瑞々しくほろ苦く、清流そのものを味わうような気持ちになります。
縄文時代から食されていただけに血が求めてるんだろう、きっと「国魚」に違いないと思って検索してみたら、違ってました。しかも意外なお魚で、なおビックリ?
（編集B）
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