macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月31日 08時21分
トースターで3品15分!定番タレうま焼き鳥弁当【ねぼすけ弁当】
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シンプルでご飯に合う合うっ❣️?
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■材料(1人分/15分)
<焼き鳥>
・鶏もも肉:1/2枚(150g)
・長ねぎ:1/2本
・塩こしょう:少々
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆みりん:大さじ1/2杯
<なす田楽>
・なす:1/3本
★味噌:小さじ1杯
★みりん:小さじ1杯
・ごま油:小さじ1杯
・白ごま:適量
<ししとうの塩焼き>
・ししとう:3本
・塩こしょう:少々
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■下ごしらえ
・なすは1.5cm幅の輪切りにします。
・鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・長ねぎは3cm幅に切ります。
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■作り方
①鶏もも肉と長ねぎを交互に竹串に刺します。ししとうはつまようじに刺し、ししとうとなすの両面にごま油を塗ります。
②天板にアルミホイルを敷いて、鶏もも肉の串となすを置き、トースターで5分焼きます。
③耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
④②をトースターから取り出し、鶏もも肉の串を返して③をかけ、★を混ぜ合わせてなすに塗ります。
⑤天板の空きスペースにししとうをのせて塩こしょうをふり、トースターでさらに5分焼きます。
⑥お弁当箱にごはんを詰め〈焼き鳥〉〈なす田楽〉〈ししとうの塩焼き〉をのせて、なすに白ごまをふったら完成です♪
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★MEMO★トースターの天板を覆うようにアルミホイルを敷いておくと、鶏肉の脂やタレで天板が汚れず片付けが楽チンです。お弁当箱から竹串がはみ出てしまう場合は、串を抜いてフタを閉めると解決しますよ♪
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2017/7/31