つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月30日 15時49分

■2017/07/30(日)
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?：鶏白湯つけ麺
?：麺屋 翔
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【より良いものへ改良する姿勢に人は惹かれる】
鶏白湯が改良されたとの記事を見て、確認しようと思っていたら、ずいぶんと日が開いてしまった。鶏白湯の改良の記事は5月だったなぁ…?
久しぶりの鶏白湯は大好きなつけ麺でオーダー。ゴールドカードを提示し、味玉をトッピングからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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つけ汁は濃ゆく茶色く以前(前回は昨年6月)と大差は感じられない。フライドガーリックが無くなったところくらいかな。口にしてみると、変わらず鶏の濃厚な旨味が口に広がる。以前よりもタレの味が強くなったかな〜、くらいの感想。この鶏油の凝縮感は相変わらず美味い。
麺は中太ストレート麺に変わっており、短めの調整がつけ汁に漬けやすくて良い。きちんと水締めされ、ムチモチっとしたコシのある麺で美味しい。以前の無限∞麺も好きだったので、また食べたいなぁ、と浸ってみたり。
味玉もガーリックテイストが感じなくなり、チェンジしたのかな。スープ割りはオニオンスープっぽく、自然な甘さで薄まって美味しかった！また今度、鶏白湯らーめんで改良を味わってみよう。ごちそうさまでした
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