志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 7月16日 13時36分

素麺とよく合うのが揚げた茄子。 @ayacolors
先生のベトナム料理レッスンで習った松の実和えに醤油を加えて和風にアレンジ。タレはオイスターソース、酢、醤油に砂糖とにんにくのみじん切り少々。揚げたての茄子を和えて味を染み込ませる。揚げ茄子の紫紺色の美しさよ。
#揚げ茄子 #素麺に合う #夏の味
#6個があっという間

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