macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月10日 23時04分
ワンパンで簡単?夏バテ知らずの鶏そぼろとニラのスタミナ丼?
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仕上げに黄卵をのっけて…♪❤️
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■材料(2人分/10分)
・鶏挽き肉:200g
・ニラ:1/2束
・玉ねぎ:1/2個
・ご飯:400g (茶碗大2杯分)
・ごま油:大さじ1杯
・にんにくすりおろし:小さじ1杯
・しょうがすりおろし:少々
<合わせ調味料>
・めんつゆ(2倍濃縮):30cc
・水:30cc
・砂糖:小さじ1杯
<トッピング>
・卵黄:2個
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■下ごしらえ
・ニラは1cm幅に切ります。
・たまねぎは粗みじん切りにします。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
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■作り方
①フライパンにごま油を引き、にんにくとしょうがを入れて香りが立つまで中火で炒めます。
②玉ねぎをフライパンに入れて炒め、火が通ったら鶏ひき肉を加え、ほぐすように炒めます。
③火が通って汁気がなくなってきたら、ニラ、合わせ調味料を加え、混ぜながら軽く炒めて火を止めます。
④丼に盛ったごはんに③をかけ、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせたら完成です♪
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★MEMO★疲労回復に役立つニラとたまねぎに、食欲を刺激してくれるにんにくをプラス♪にんにくの量はお好みで調整してくださいね。味付けはめんつゆを使ってシンプルにしていますが、味噌を入れて和風、豆板醤を入れて韓国風など、アレンジも楽しんでみてください!
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2017/7/10