macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月10日 08時51分
簡単メチャうま??さやごと枝豆ペペロンチーノ?
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もう塩茹でじゃ…ものたりないっ❣️?
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■材料(2人分/10分)
・枝豆(生):160g
・にんにく:3片
・鷹の爪:2本
・塩:小さじ1杯
・オリーブオイル:大さじ1/2杯(フライパン用)
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■下ごしらえ
・枝豆は水洗いして水気を切ります。
・にんにくは包丁の背で潰し、縦半分に切ります。
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■作り方
①枝豆は塩をまぶし、揉み込んで5分置きます。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり焼きます。
③にんにくの香りが立ったら①の枝豆を入れ、両面に焼き色が付くまで中火で炒めます。さやが少し開いてきたら完成です♪
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★MEMO★枝豆はなるべく動かさず、焼き色が付くまでじっくり焼くと旨みが引き出せます。オリーブオイルの代わりにごま油を使うと、また違ったおいしさが楽しめますよ♪
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2017/7/10