macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月4日 15時28分

材料３つ❤️バニラアイスでしっとり濃厚スフレチーズケーキ?
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…簡単なのにこのできばえ?✨
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■食材（4人分/30分）
・クリームチーズ：200g
・バニラアイスクリーム：200ml
・卵：2個
〈トッピング〉
・粉糖：適量
・はちみつ：適量
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■下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくします。
・卵は卵黄と卵白に分けておきます。
・オーブンは170度に予熱しておきます。
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■つくりかた
①ボウルにクリームチーズと卵黄を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
②①にバニラアイスクリームを加えてさらに混ぜます。
③別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で角が立つまでしっかりと混ぜてメレンゲを作ります。
④②に③のメレンゲを半分加えてよく混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加えて泡を潰さないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。
⑤ココットに1/4量ずつ④を流し入れます。
⑥170℃のオーブンで25分焼きます。※表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。焼き上がりは中心まで竹串を刺して、生地が付いてこなければOKです！
⑦熱いうちに粉糖とはちみつをかけて完成です！
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★MEMO★甘さ控えめのレシピです。できあがりに何もかけない場合は、生地に砂糖を30g加えて作るとほどよい甘さになります。メレンゲが入っているので、ふっくらと軽い食感です。ふわふわの焼き立てが一番おいしいので、食べるタイミングに合わせて焼くのがおすすめですよ♪
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