つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月22日 14時04分

特製つけめん(醤油・太麺) ＠らーめん・天神下 大喜

2017/05/22(月)
【変わらないものと変わったもの 台東にて新たな歴史】
湯島天神下から秋葉原と御徒町の間、台東2丁目に移転オープンの初日(5月22日)に早速行ってきました。11時30分頃に到着し、外並び7名。移転祝いの花が沢山飾ってあります。
ちょっとしての入店。暑さもあったし、あのピロピロ麺が食べた過ぎて特製つけめんの食券を購入。細麺と太麺が選べ、太麺を選択。味は塩と醤油が選べる⁉塩が気になりつつも馴れた醤油をオーダーからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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つけめん用なのか、器が新しくなっている！というか、つけめんでこの柄の器は初めて。つけ汁の器が大きくて驚いた(笑)つけ汁は鶏と豚が効いて、酸味があって後を惹く旨さ。醤油の香ばしさと鶏油のまろやかさが舌を駆け巡る。
ピロピロのやや平な太縮れ麺。いやぁ、これがホントに美味くて、そのまま食べては息が漏れる。ンフッ、って。つけ汁に潜らせれば、口当たりがフワっと柔らかなのにモチモチっとした食感なのだ。手揉みされているから啜る毎に、チュルチュルとした波を打つような心地良さが堪らない。
特製は味玉とわんたんとチャーシューが入っており、わんたんはコリっとした軟骨のような食感があって美味い。あぁ、仕事終わってビールないしレモンサワーを飲んで〆に食べたら尚最高だろうなぁ。それはまた近々。無事に移転おめでとうございます！ごちそうさまでした

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