トーキョーメシスタグラムのインスタグラム(traveler.jp.official) - 4月29日 12時45分

昨夜、SUGALABOさんに行ってきました。
シェフの須賀さんはかつて、ロブションの右腕として、六本木やパリの「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」の責任者としても活躍されてきた方です。

今回は、コースに合わせてのペアリングを注文。
最初の写真は僕の昨日のベスト、生ハムとホワイトアスパラガス。
こんな美味しいホワイトアスパラガス初めて食べた・・・
何がすごいって、コースにでてくる料理のクオリティがどれも高く、どれも美味しかったこと。
他にも愛媛の柑橘を使ったデザート、奈良のいちご古都華を使ったデザート(箱に入ってるいちご好きなだけ食べれます笑)、白えび30匹を使った料理などなど。
全てにシェフの須賀さんの食材へのこだわりと敬意が表れていました。
これはリピ確定！
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• yukihariguchi