カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月26日 08時59分
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[ピリ辛!? #牛肉と野菜のユッケ丼 ] =409kcal♪=
食べる手間を増やすことも満腹感を得るための一工夫です。
今日ご紹介するのは、カロリーや脂肪を気にされている方でも安心して食べられるユッケ丼です!
もやしは栄養がないと勘違いされがちですが、豆が発芽しているものなので、野菜には珍しくたんぱく質が豊富に含まれています。
シャキシャキとした食感で食物繊維も含まれていますよ♪
牛肉にはセロトニンという「幸せホルモン」が含まれてるので、気持ちが落ち込んだ時に食べてほしい一品です(*^^*)!
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【栄養価】
エネルギー:409kcal
たんぱく質:24.5g
脂質:15.7g
炭水化物:42g
食物繊維:5.4g
糖質:36.6g
塩分:4g
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【材料】
牛もも肉:70g
生姜(すりおろし):1/2片
にんにく(すりおろし):1/2片
醤油:大さじ1
ごま油:小さじ1
卵黄:1個
にら:1/4束
もやし:50g
トウバンジャン:小さじ1
マンナンライス:120g
白ごま:小さじ1
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【手順】(調理時間20分)
1:牛肉は細切り、生姜、にんにく、ごま油、醤油に絡めて約15分漬け込んでおきます。
2:フライパンを熱し、1を漬け汁ごと入れ、牛肉をほぐすように炒めます。
3:もやしと3㎝位に切ったニラをさっと茹で、ざるにあげます。
4:器に温かいご飯を盛り、2と3を順にのせ、真ん中に卵黄をそっとのせ、白ごまをふって、トウバンジャン少々を添え、完成です。 .
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We started English version !
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Let's enjoy cooking!
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります!
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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2017/4/26