コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 4月5日 17時52分

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2017.4.5 Wed
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こんばんは???
Ryoです。

最近おサボりしていてごめんなさい?
予告のレシピ行きまーす✊
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『 #わっぱdeレシピ 53』
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【にんにくチキン】
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韓国料理のレシピ本引っ張り出して
パラパラ?めくっていたら
どうにも食べたくなりまして。
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美味しかったのでご紹介します。
まるっと?よりですが。
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【材料】
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鶏もも肉（骨付き）･･･4本
塩･･･小さじ2/3
胡椒･･･少々
小麦粉･･･少々
にんにく･･･3かけ
●マヨネーズ･･･大さじ3
●粗挽き胡椒･･･少々
揚げ油･･･適量
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【作り方】
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①
鶏肉は関節部でカットする。
塩コショウを振り、10分以上置いておく。
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②
にんにくは薄皮を剥き、160度の油で
3～4分揚げ、すりこぎなどで潰し
●と混ぜ合わせ、にんにくマヨネーズソースを作る。
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③
①の鶏肉の水分をキッチンペーパー
等でおさえ、軽く小麦粉をまぶす。
180度の油で12～13分じっくり揚げる。
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④
③の片面に②のソースを塗ったら出来上がり。
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上記が、レシピ本通りです。
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お弁当にも使いたかったので、
今回は骨無しのもも肉を使用しています。
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にんにくとマヨネーズを合わせて
少し置いておくと、うまく馴染んで
自家製のマヨネーズのような仕上がりになりました。
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にんにくチキンと言いながら、ソースだけなので、
にんにくが苦手なご家族の方には
違う味付けで食べてもらうことも出来ますよ。
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これ、ゆで卵につけると絶対美味しいやつです?✌
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油で揚げたにんにくは思いのほか臭いが飛びます。
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?には勿論ですが、白ご飯にもよく合いました。
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シーフード等にも使えそうなので
試してみてください✌
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