ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月19日 20時45分

こんばんは✴︎
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2017/2/19
よるごはん
今日は大好物の天ぷらです?
エビの下処理はエビフライの時も天ぷらでも、エビチリでもやってます。
エビの殻を剥いたら、片くり粉と塩と水を混ぜたもので、エビを揉むように洗います。
そして、水で洗い流す。これを2回してます。
汚れも落ちるし、臭みもなくなります。
内側2ヶ所に切り目入れて、反対側からブツっとなるまで押して、まっすぐにして、尻尾はまな板に押さえて包丁で削るように黒い部分を取り除く。
これやると、尻尾までカラッと美味しく揚がります！
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○茶碗蒸し
○ほうれん草と千切り長芋
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✴︎ カンパイですー
夫の残った尻尾で
二次会ですー?
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