カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月17日 12時02分
[鶏じゃが・・・ならぬ・・・鶏さと!] =371kcal♪=
『鶏さと』は肉じゃがの牛肉,豚肉⇒鶏肉そして、
じゃがいも⇒里芋に置き換えたメニューです。
里芋はじゃがいもに比べて、糖質が少なく且つ食物繊維が豊富という特徴があり、
糖質制限などがある場合は代用品としても便利な食材ですよ(*^^*)!
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【栄養価】
エネルギー:371kcal
たんぱく質:27.7g
脂質:9.4g
糖質:40g
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【材料】
鶏もも肉:100g
里芋:2個
たまねぎ:20g
ごま油:小さじ1
だし汁:1カップ
しらたき(結び):30g
絹さや:30g
砂糖:小さじ1
醤油:大さじ1
ごはん(マンナンライス):100g
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【手順】
1:里芋は一口大に切ります。
2:たまねぎは薄切りにします。
3:鶏もも肉は、一口大に切ります。
4:鍋にごま油をひいて、鶏もも肉を炒めます。ある程度火が通ったら、玉ねぎ、里芋を入れます。
5:だし汁を加え一煮立ちしたら、しらたき,絹さやを加え柔らかくなるまで煮ます。
6:砂糖,醤油を加え、味がなじんだら完成です。
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監修:医療法人北翔会
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2017/2/17