思ったよりカンタンにできるホーロー鍋でつくるパン(鍋パン)。塩を入れ忘れたので、こねてから塩を入れましたが、あんまり影響ありませんでした。が、正しいレシピは下記の通りです。焼き上がりは、日焼けしたお尻みたいですね♪ 【材料】(ホーロー鍋22cmを使用) ・強力粉：500g ・ドライイースト：5g ・ぬるま湯：200g ・牛乳：120g ・メープルシロップ：60g ・塩：10g ・ココナッツオイル：30g ・ドライフルーツ：適量【つくり方】 ① ボウルに強力粉とドライイーストを入れてかき混ぜる。 ② ぬるま湯・メープルシロップ・牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ③ 塩を入れて、滑らかになるまでこねる。 ④ ラップをして20分おく。 ⑤ 生地がふわふわになったらココナッツオイルを入れて、またこねる。(入れたばかりだとテカテカで、これで本当に合っているのかと不安になりますが、こねていくとなじんでいきます。) ⑥ ホーロー鍋の内側にココナッツオイル(分量外)を塗って、生地を入れる。(生地を入れるとき、表面が張るように内側に巻き込んでいき、閉じ口を下にして入れます。) ⑦ 鍋のふたをして、弱火で30秒程度かけ、火を止める。生地が膨らむまで置く。 ⑧ 膨らんだら取り出して、生地を叩いてガスを抜きします。（せっかく膨らんだのに！） ⑨ 2等分してドライフルーツを入れて丸め、再び鍋に戻し、ふたをして更に30秒程度弱火にかけ、生地が膨らむまで置く。 ⑩ 生地が鍋の8割ほどの大きさになったら発酵OK。(真っ白い、赤ちゃんのオシリのようになります。) ⑪ 表面に牛乳(分量外)を塗って、200度に予熱しておいたオーブンで30～35分程度焼く。(オーブンの大きさや種類によって変わると思うので、焼き加減は見ながら調整してみてください。) ⑫完成！(こんがり日焼けしたオシリになります。) #food #recipe #bakE #baking #instacook #homemade #tasty #delish #bread #レシピ #料理 #ランチ #パン #鍋パン #ビデリシャス

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/01/18 17:00:24