直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 12月23日 21時51分

これ、明日のピザ焼くデ〜の生地。明日は、朝から健康診断で、生地の発酵させる時間がキツいので、今夜のうちに生地を焼いておきます。

生地の組成は、薄力粉60g、小麦グルテン入りの強力粉相当の米粉60g、米ぬか20g、ピザ用サフ3g、酒粕酵母液100ml、三温糖3g、岩塩4gです。

明日のピザの具は、チキンカレー風です。

#男の料理 #米ぬか入りピザ生地

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