テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月16日 12時07分

【卵焼き器で作れる?】包まない餃子
■材料
・餃子の皮　16枚
《餃子のタネ》
・豚ひき肉　200g
・キャベツ　50g
・刻み大葉　10枚分
・キムチ　100g
・鶏がらスープの素　小さじ1
・青ネギ　20g
・醤油　小さじ1
・ごま油　大さじ1
・胡椒　適量
・おろし生姜　小さじ1 ・とろけるスライスチーズ　2枚
・大葉　2枚
《水溶き片栗粉》
・水　40g
・片栗粉　大さじ1 ・青ネギ　適量
・ごま　適量
■手順
1. ごま油(分量外)を薄く塗った卵焼き器に餃子の皮を10枚しく。
2. 餃子のタネの材料を全てボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. 餃子の皮をしきつめた卵焼き器に餃子のタネを半分入れ、とろけるチーズと大葉を乗せてその上から残りの餃子のタネをのせる。
4. 上から餃子の皮をしきつめ、中火で焼く。
5. 3分加熱したらお皿に乗せてひっくり返し、裏面も焼く。卵焼き器の端から水溶き片栗粉を入れ、蓋をして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。
6. お皿に盛り付け青ネギとごまをかけたら完成！
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