カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月5日 16時09分

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[油いらず！かぼちゃコロッケ] =497kcal♪=
かぼちゃのコロッケを油で揚げず、フライパンで揚げ焼きにもせず、オーブンでチンするだけ！
失敗しらずのコロッケです。潰したかぼちゃがずっしりとお腹に満足感を与えてくれますよ♪
かぼちゃのβカロテンは熱にも強く体の免疫力を高めてくれる働きがあります！
ぜひ作ってみてね！
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【材料】
玄米ごはん:100g
かぼちゃ:100g
たまねぎ:10g
鶏ひき肉:20g
サラダ油:小さじ1/2
塩:少々
こしょう:少々
小麦粉:小さじ2
卵:1/2個
パン粉-乾:大さじ3
サラダ油:小さじ１
中濃ソース:小さじ１
リーフレタス:2枚
ミニトマト:2個
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【手順】
1:かぼちゃは種をとり、皮付きのままよく洗ってラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
2:玉ねぎはみじん切りにします 。
3:かぼちゃが柔らかくなったら皮をとり、ボウルにいれてマッシャ―で潰します。
4:フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、玉ねぎ・鶏ひき肉をよく炒め塩こしょうで味付けをします。
5:潰したかぼちゃに、4を加えよく混ぜてから、コロッケの形に形成します。
6:卵と小麦粉を混ぜ、5の全体につけ、パン粉の衣をつけ、耐熱皿の上に並べサラダ油小さじ１を上からかけます。
7:200℃で予熱しておいたオーブンで、6を入れ15分加熱し、洗ったサラダ菜とミニトマトを添えたら完成です。
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made by @chieko_nozaki
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監修:医療法人北翔会
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