カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 11月22日 09時49分

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[具沢山ミネストローネとライ麦パンのクロックムッシュ風] =450kcal♪=
朝食にもぴったり！ヘルシーレシピのご紹介♪
野菜たっぷりミネストローネ♪と、まろやかな食感「ライ麦パン」！
ふたつ合わせてなんと450kcal〜♡驚きですね！
ご家族の健康を守る栄養満点レシピ、ぜひいかが？！
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【具沢山ミネストローネ】
ベーコン：1/2枚（10ｇ）
キャベツ：30ｇ
たまねぎ：20ｇ
いんげん：2本（20ｇ）
マッシュルーム：1個（10ｇ）
オリーブオイル：小さじ1/2
ダイストマト缶：30ｇ
水：1/2カップ
コンソメ（顆粒）：小さじ1/3
塩・こしょう：少々
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【ライ麦パンのクロックムッシュ風】
ライ麦食パン（6枚切り）：1枚
卵（Ｌ玉）：1個
調整豆乳：大さじ1
ブラックペッパー：少々
ロースハム：1枚
とろけるチーズ：1枚（約15ｇ）
バター：5ｇ
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■手順
【具沢山ミネストローネ】
1:ベーコンは拍子切り、キャベツとたまねぎは1cm角に切り、いんげんは小口切り、マッシュルームはスライスにしま:す。
2:鍋にオリーブオイルをしいて、1の材料をしんなりするまで炒めます。
3:2にトマト缶、水、コンソメ、塩コショウの調味料を入れ、弱火で5分煮込みます。
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【ライ麦パンのクロックムッシュ風】
4:ライ麦食パン、ロースハム、とろけるチーズを半分に切ります。
5:ライ麦食パンで、ロースハム、とろけるチーズ、ブラックペッパーをはさみ、軽くつぶします。
6:卵、豆乳を混ぜ合わせ、5の両面にしみ込ませます。
7:フライパンにバターを溶かし、6の両面を弱火でじっくり焼きます。
8:器に盛って完成です。
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made by @chieko_nozaki
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監修:医療法人北翔会
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