オイシックスのインスタグラム(oisix) - 11月21日 17時23分

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本日は今が旬のまろやかな味の福岡県産セロリを使ったレシピのご紹介！
スープでホッと温まりましょう?
作ったら#ベジ鍋おいしっくす でご投稿もお忘れなく??
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「まろやかセロリと手羽先のやさしいスープ」
＜材料＞2人前
セロリ　1本
ミニトマト　4-6個
にんにく　3片
マッシュルーム　1/2パック
手羽先　150g程度
水　800CC
酒　大さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★塩　小さじ1/2.
★胡椒　適量
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＜作り方＞
1. 手羽先は、食べやすいよう骨の両脇に包丁で切れ込みを入れておく。
2. セロリは茎の筋をピーラーで薄くそぎ、葉と茎に分けて、ひと口大にカットする。
3. 鍋に手羽先、水と酒、皮をむいたにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で、約15分煮る。
4. (3)にセロリの茎、ミニトマト、マッシュルーム（切らなくてOK）と、★の調味料を加え、もう10分ほど煮込む。
5. 胡椒（とお好みで分量外の塩）で味をととのえ、セロリの葉を添えて出来上がり。
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