【煮込むだけで簡単♡】チキンスープカレー ■材料・骨つき鶏手羽元肉　2枚（手に入らない場合は、手羽先でも可）・玉ねぎ　1個・ジャガイモ（メークイン）　2個・人参　1/2本・トマト　1個・茹でたまご　2個・好みの素揚げ野菜　適量・カレー粉　大さじ2 ・サラダ油　大さじ1 ・バター　大さじ2 ・カレールー　30g ・ドライバジル　小さじ2 ・水　600ml ・しょうが（みじん切り） 1/2片・にんにく（みじん切り） 1片・醤油　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・顆粒コンソメの素小さじ2 ・塩　小さじ1 ■手順【事前準備】 1. 鶏肉は関節が曲がる内側の骨の周りについている肉を、皮の裏から包丁を入れて開く。（骨から食べやすくするためですが、難しければそのままでも大丈夫です。）全体に塩・胡椒を振っておく。 2. 玉ねぎはみじん切りにする。ジャガイモと人参は少し大きめに切り、耐熱容器に移して、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。トマトはヘタを取り、ざく切りにする。 3. 鍋にサラダ油を熱して、強火で鶏肉を皮面から焼いていく。皮面にしっかりと焼き色がついたら取り出す。 4. 同じ鍋にバターを加え、玉ねぎ・にんにく・しょうがを加えて、中火でじっくりと飴色になるまで炒める。カレー粉・トマトを加え炒めて、馴染んだら鶏肉・人参・ジャガイモ・水・カレールー・醤油・砂糖・顆粒コンソメの素を加えて、蓋をして中火で20分煮込む。最後にドライバジルを加え、味を見て塩で調整する。 5. スープ皿によそって、ゆで卵と好みで素揚げした野菜（今回はズッキーニ・ナス・かぼちゃ）を添える。ご飯と一緒にどうぞ。 #料理好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #料理 #cooking #レシピ#delish #yummyfood #homemadefood #nomnom #ilovefood #instacook #instafood #おうちご飯 #おうちごはん #昼ごはん #ランチ #晩ごはん #夜ごはん #カレー #スープカレー

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2016/10/07 18:53:41