岡清華のインスタグラム(okasaya) - 10月6日 08時00分

Good morning?
今週のAyurveda plate?menu。 .
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・ほうれん草とダルのカレー
マイルドなスパイス使いで最後に少しだけココナッツミルクを入れることでコクがあるカレーです。スタッフ人気no1. .
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・季節野菜のサンバルカレー
このカレーの為にスパイスを調合してサンバルパウダーを作り、水煮したお野菜に混ぜ込むこと驚くほど野菜の旨さを引き立て、深みのあるお味に仕上がります。炒めたココナッツファインが隠し味なのです。こちらも風味豊かなスパイスが感じられるカレー。季節野菜はコリンキーと人参です。 .
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・トマトジンジャーチャツネ
飴色玉葱と炒め煮したトマトとショウガをスパイスと共にペーストにしたもの。甘みとコクがあるから、ごはんにもお野菜にもお惣菜と一緒に食べても。
. ・ビーツのトーレン
trueberryで仕入れている有機の本当に美味しいビーツ。これを炒め煮したシンプルだけど最高に美味しいお惣菜。ココナッツファインがミソ。 .
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・高山キュウリのアチャール
とても太くてみずみずしいキュウリをスライスして紫玉ねぎとスパイス、オイルと和えたもの。レモン汁と塩で味付けするだけでさっぱりですがオイルにマスタードシードオイルを使用しているので、他では出せない特別な深いお味です。
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. ・チャマンディポディ
豆とスパイスを炒って粉に仕上げたふりかけのようなもの。これがあるだけでご飯3杯いけます。(trueberryで販売予定)
. ・trueberryのオーガニックサラダと手作りビーツドレッシング .
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・長岡式酵素玄米(寝かせ玄米) .
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こんな、オーガニック野菜とスパイスの素晴らしい融合が生むとても贅沢なプレートなのです
価格は¥1.300(plate order☞am11:30〜pm6:30L.O)

今週は、デザートでカルダモンケーキも御座います。ハーブティーとケーキのセットを+500yenでつけられますのでぜひ食べてみてくださいね?

見た目以上にお腹いっぱい満足感があるのですが、スパイスが消化を促進してくれるので胃が重くならずに元気が出るplateですよ?本日もお待ちしております！
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@trueberry_jp
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