つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月8日 20時45分

濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油) ※夏季限定 ＠麺処 ほん田

2016/09/05(月)
【安心安定の濃厚昆布水が此処にある】
夏の終りが近づき、外すことのできない一杯を食べていないことに気がついた。麺処ほん田の昆布水のつけ麺である。
昨年の夏にいただき、昆布水の濃度がとても良く、今年も提供していることを知っておきながらこのタイミングとなってしまった。因みに期限は9月いっぱいとのこと。
13時30分頃に店に着くと、6名ほどの並び…外メッチャ暑い^^;
食券購入から、ちょっと待っての入店。つけ汁は醤油と塩があり、今回は醤油でオーダーからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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出ました！今年も美しい。つけ汁は適度な油分を伴っており、醤油たれはキレがあって美味い。縦割りのネギも風味を邪魔せずにアクセントとなっている。
麺は中細のやや平で、よく締められ弾力が良い。そこへトゥルっトゥルの昆布水が投入されており、非常によく絡んでいる。
麺をつけ汁へ浸しても、きっちり纏わりつき、喉越しが半端なくて美味い！やっぱり食べて良かった。塩もオススメらしいのでもう一度機会あれば食べに行きたい…。ごちそうさまでした

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