リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 7月29日 18時15分

≪頑張るママパパへ！簡単育児ごはん≫
「今夜の夕飯、どうしよう～」
仕事に家事に育児に、毎日バタバタな子育て家庭にとっては、ごはん作りは悩みの種のひとつ。簡単で栄養満点のレシピをご紹介します。多忙なママ＆パパ必見！
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＜材料＞
とうもろこし…1本
にんじん…1/3本
きゅうり…1本
しょうが…1片
木綿豆腐…1丁（10分水切りをする）
塩…適量
ごま油…小さじ2
青じそ…4枚
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①にんじんは粗みじん切りにし、熱湯でサッと茹でる。きゅうりは5mm角に切る。とうもろこし（コーン缶で代用可）は3等分に切って3～4分茹で、包丁で実をそいではずす。しょうがはみじん切りにする。
②豆腐を手で細かくくずしながらボウルに入れる。にんじん、きゅうり、とうもろこし、しょうがを加えて混ぜる。
③塩、ごま油で味をととのえ、器に盛り、刻んだ青じそをのせる。
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材料を準備したら、混ぜるだけ♪
とうもろこしの代わりにコーン缶を使えば更に時短できます☆
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