金セアルのインスタグラム(sealbank) - 7月23日 11時08分

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映画
noma”ノーマ、世界を変える料理”。
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「世界のベストレストラン50」
2010年
2011年
2012年と
3年連続1位を取った
ノーマの話。 ・
映画の中でインタビューを受けていた年老いた美食家が言っていた。
「僕は長い人生で三度、
生き方や考え方に影響を受けたことがある。
そのひとつが
nomaの料理だった。」ってね。
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映画を観終わってすぐに
HPにアクセスしてみると、
今年の年末に本国のnomaを一旦閉店し、2017コペンハーゲン中心部に”都市農園”として再オープンすると発表されていた。
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長い人生の中で
生き方がかわる(かもしれない)料理を
きっと
食べにゆきたい。
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それまでに
受け止められる感性だけは
しっかり磨いておこうと思う。
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#映画noma
#ノーマ世界を変える料理

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