maiのインスタグラム(michoumama) - 7月20日 17時29分

7月20日(水)

sourcherry jam and....
サワーチェリーの
コンフィチュールで♪
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杏仕事と重なってしまい、種を抜いて冷凍にしておいたサワーチェリーの半分をジャムにしました?
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経験上、サクランボはペクチンが少なめだと思います。今回もよい具合に煮詰まってきてもゼリー化しない…。
なのに粉末ペクチンの買い置きも無い～??
どうしたもんじゃろなぁ…？
…で、そうだ！！と冷蔵しておいたブラックベリーのペクチンの力を借りました✨
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スライドでスプーンでゼリー状のものを加えてるのがそれ???
よい感じに仕上がりましたよ?
純粋にサワーチェリージャムとは言えないけど、色も同じだし、良しとしましょう?
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冷凍しておいたエクレアをバルミューダでリベイクしたらさっくさくに??
バニラアイスとコンフィチュールをたっぷり添えて、おやつにね?
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甘いもの、冷たいもの食べ過ぎ警報が発令されてる????
夜は温かいもの食べよう?
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