塩そば＠饗くろ㐂 2016/07/07(木) 【全てを凌駕する不動のレギュラー】メニューをリニューアルしたくろ㐂さん。塩と味噌のレギュラーメニューで構成。7月に入り、夏のメニューに切り替えたため味噌は冬までのお預け。今回、リニューアル後、3回目の訪問でやっとレギュラーの一つ、塩そばをいただくことに。この日は結構な暑さだったこともあり、14時過ぎに到着すると並び無し！ラッキー♪ さっそく入店から食券購入。麺の太さを細麺と平打ちと選べるので、今回は細麺でお願いしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . この見た目の美しさを当たり前のレベルに感じさせてしまうくろ㐂マジック！半端ない。スープは優しい塩加減と思わせておいて後からグイグイと塩の力強さを感じさせてくれる。あと、旨味がそこら中から溢れ出てくる。麺は細麺をチョイスしましたが、この麺がかなり細い。が、しかし、そんな細い麺だがしっかりとしたコシがあり、シャクシャクとした食感が良い。この麺もまたスゴいなぁと感じさせる。そして見事なトッピング達、低温調理チャーシュー、鶏のオリーブ包み、ドライトマト、刻み小松菜、刻み玉ねぎ、ニラの彩りも良い。この一つ一つのトッピングがとても良い仕事をしていて、肉類は説明不要として、ドライトマトがスープに浸していただくと、フルーティーなトマトの味が口いっぱいに広がる。ニラもシャキッとしたフレッシュなもので味にアクセントを与えてくれる。と、まあ自分なんかでは語りきれない究極のレギュラーメニューでした。ごちそうさまでした #260杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#塩そば#塩らーめん#饗くろ㐂#最強のレギュラー

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/07/16 12:38:14