Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月16日 12時12分

ブルーベリーの豆腐ドーナツ団子

材料:
白玉粉 100g
木綿豆腐 250g

A薄力粉 90g
A片栗粉 大さじ1
Aベーキングパウダー 小さじ2
A砂糖 40g
A塩 ひとつまみ
Aブルーベリージャム 大さじ2

ブルーベリー
Bパウダーシュガー 40g
Bはちみつ 10g
Bレモン汁 大さじ1
Bレモンの皮 小さじ1

1.白玉粉と豆腐を混ぜ、耳たぶほどの固さになるまでこねる。
2.1にAを加えてよく混ぜる。
3.2を団子状に丸め、中心にブルーベリーを数個入れ、形を丸く整える。
4.3を串に刺し、160℃の油できつね色になるまで揚げる。
5.Bの材料を混ぜ合わせてシュガーグレーズを作り、4にかけたら完成！

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