オイシックスのインスタグラム(oisix) - 7月12日 19時27分
〈旬野菜8〉#かぼっコリー 料理特集です★
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かぼっコリーメニュー第5弾は、#かぼっコリーと生ハムのレモンマスタードサラダ です\(^o^)/
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ピーラーで薄切りにするとシャキシャキとした歯触りが楽しめますよ(^○^)
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〈材料〉二人分
かぼっコリー 1/2個
生ハム 4枚
プチトマト 8個
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
パセリのみじん切り・塩コショウ 適量
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〈作り方〉
①具を切る
かぼっコリーは、種とワタをとり、ピーラーで薄くスライスして水にさらす。
プチトマトは半分に切る。
②ドレッシングを作る
小さめのボウルに粒マスタード、レモン汁、、塩を加えて混ぜ、オリーブオイル油を少しずつ加えながらよく混ぜ、ドレッシングを作る。
③和える
ボウルに水を切ったかぼっコリー、手でちぎった生ハム、プチトマト、パセリを入れ、ドレッシングを加えてさっと和える。器に盛ってこしょうをひく。
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生ハムのうま味とレモンの酸味がよく合います!カリカリに痛めたベーコンを加えたりオレンジを入れてもおいしいです?❤️
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2016/7/12