金セアルのインスタグラム(sealbank) - 6月30日 12時55分
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いつもこの方の文章を読むと
その景色がありありと想像できて
ただ作って食べるだけじゃなく
食材への感謝が生まれる気がします。
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人の身体は旬のものを食べると
自然と元気になるようにできているし、
身体が欲しているから
食べると喜ぶのが
ようやく最近わかるようになってきました。(年をとるのもいいもんやな(´◡͐`)しみじみ)
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今回
お料理教室の日程が合わず参加できないので
涙をのんでいますが、秋の収穫時期の次回開催に思いを馳せて…???
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どいちなつさんのお料理教室
@living.organics
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大人気どいちなつさんの
夏の料理教室「季節の台所」
のお知らせです。
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空模様に合わせて一日の過ごし方が変わる、そんな毎日を過ごしています。
自然農の実習田では、今年も小麦を収穫することができました。麦畑に体をモサモサと掻き入れ、麦穂を刈っていると小鳥の巣が二つ。どうも空き家のよう、だけど美しくて健やかで、とてもしあわせになるな。
それから山の麓、開墾中の田畑は整った畝からハーブや夏野菜を育て始めています。草や虫や小さな生き物もたくさんで賑やかです。いくつかの自家採種の夏野菜や穀物、香りの良いハーブを使って季節の料理を作ります。メニューは野菜たちの育ち具合で変更になるかなと思いますが、夏の台所はきっと華やかになることでしょう。
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夏の献立
トマトソース、ブーケガルニで香り良く
カポナータ、トマトソースで作ります
夏野菜のロースト、すりおろした玉ねぎとハーブでマリネして
小麦とそば粉のガレット
フルーツとミントソース それから
LIVING ORGANICSのコールドプレスジュース
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▶︎場所 LIVING ORGANICS
兵庫県芦屋市宮塚町15-4 Nビル 1F ・
http://l-organics.jp ・
▶︎日時 2016.7/5(tue) 11:00~14:30(開場 10:50) ・
▶︎定員 11名 ・
▶︎料金 6000円(税抜) ・
▶︎申込 TEL 0797-75-6294
Email : [email protected] ・
▶︎持ち物 エプロンと清潔なふきん
それでは、みなさまのご参加をお待ちしています。 どいちなつ
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2016/6/30