. . 6月27日(月) . . ＊海老カツ＊厚焼き玉子＊3食ポテトのチーズ焼き＊#母熊のトウモロコシのクスクス＊ニンジンラペ巨峰レーズン入り＊アスパラとラディッシュの蒸し焼き白だしで♪ ＊コリンキーともみじスティックの甘酢＊小魚佃煮＊もち麦と雑穀のごはん . . おはようございます。弟熊のお弁当です。 . . 土曜日に出かけたお街では、大好きなカフェでランチしました。 @narurin2001 ゆりちゃん @mayumi_photo まゆみちゃんに連れて行ってもらった人気カフェ。それから2年近く経った今も、やっぱり大人気のカフェです。もう何度も行きましたが、いつ行っても満席。従業員の接客も本当に気が利いていて親切！作り方を聞いても、とっても丁寧に教えてくれるんですよ。 . その土曜日カフェランチより本日のメインの海老カツと、初めてのクスクスを作ってみました。キッチンの”素敵インテリア”と化していた#クイジナートをひさーしぶりに稼働させたお弁当です((^┰^))ゞ壊れてなくて良かった(笑) . 海老カツは、海老とはんぺんと玉ねぎ、片栗粉、塩コショウをクイジナートでガー。カフェのかたも”クイジナートで”とおっしゃっていたので(うちにもあるある♪)って、ちょっと嬉しくなっちゃった\(//∇//)\私は卵も入れました。海老は何尾かはガーしないで包丁で粗く切り、食感を出すため後から混ぜ込みました。枝豆も入っていたので、後から入れました。 . あとは普通の手順でカツにしました。お店ではスイチリマヨがかかっていて、その甘みがとっても美味しかったー！！うちのスイチリ、到底許容できないほど賞味期限が過ぎたものが冷蔵庫にありまして、処分いたしましたwよって、ソースなし。本体にしっかり味がついてるので、おかずになるから！ごめんよ、ばぶちゃん…(人´Д｀) ふんわりやわらかで食感も楽しめる海老カツ:*(人´ω｀*)料理したぞ！って気分になる一品です。 . . トウモロコシのクスクスもめっちゃ気に入って、すぐに作ろうと決めたものです。クスクスってて、なんだかアフリカの方で主食にしてる鶏の餌みたいな食べ物というイメージで、はじめからエスニック臭いんじゃないかとか思っていました。ところが、カフェでいただいたこれは、トウモロコシと玉ねぎの甘み、トウモロコシのしゃきしゃきの食感もたまらない、美味しい副菜でした。 . クスクス…まさかパスタと同じデュラムセモリナ粉でできているなんて！パスタとは形状が違うだけで、まったく同じものです。そして、下茹でも必要なく、とっても手軽に食べられる食材なんだとか。素敵！便利！！母熊地方に売っている自信がないので富澤商店で買って帰りました。トウモロコシは先週の試食会で断トツに美味しかったしあわせコーンはもう時期が終わって、見たことのない”ミルフィーユ”という品種を買ってきました。いつも目新しくて美味しい野菜を作っている生産者さんの名前が貼ってあったので、安心して買ったものです。 . オリーブオイルで玉ねぎをゆっくり炒めて甘みを引き出したら、生のままのトウモロコシを入れてまた炒めます。トウモロコシに火が通ったらクスクス投入。その倍量の水を入れて少し炒めたら味付けをして蓋をし10分ほど蒸らします。 . 味付けは塩コショウとお醤油少しとのことでしたが、母熊は茅乃舎野菜だしのパックを破いて混ぜ、お醤油と塩コショウはほんの少しにしました。 . 美味しい仕上がりに大満足。カレースプーンでもりもり食べたいくらい(o´艸`) 朝ご飯の生野菜サラダにてんこ盛りトッピングして出したら、オットがいぶかしげな顔をして「これなに」。「あぁ、マカロニサラダみたいなものよ♪」と言ったら何も言わずに食べていたのでセーフらしいw . クスクス、これからも色々に使ってみたい食材です。勉強になったなぁ！ . . 弟熊、昨日のお弁当は、そのまま持って帰って来ました。お昼は友達とラーメン食べたとかで… 恐ろしい話を聞きました。「土曜日はいつも友達と昼飯外に行くから、夕飯に弁当食べてる！」 Σ(￣ロ￣lll) これで大丈夫なのか。いや、だめでしょ。今まではセーフだったかもしれないけど、夜食べるのはいくらなんでもやめさせなきゃね。 . . #合格弁当 #白河だるま #お昼が楽しみになるお弁当

rosso___さん(@rosso___)が投稿した動画 - 2016/06/27 10:12:12