梅津有希子のインスタグラム(y_umetsu) - 4月25日 01時27分

本日の仕込みだし。大分県産しいたけ。パッケージの料理例、「すきやき、煮付け、手巻き寿司、茶碗蒸しなど」って書いてあるけれど、わたしはなんにでも使うよ。おみそ汁とかうどんとかおそばとかシチューとかスープとか炊き込みごはんとか炒飯とか。汁物全般にちょこっと入れると、めちゃくちゃうまみがアップしておいしいよ。ただし、入れるのはちょこっとでいい。まずは大さじ一杯から。入れすぎないのがコツ！ 戻し汁全部入れちゃうから、全部干し椎茸味になっちゃって、家族が嫌がるんだね笑。適量大事！ #だし #umai #broth #kinoko #mashroom #だし #炒飯

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