北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 3月2日 17時17分

#4コマレシピ　お芋でつくる、ひな祭りのおやつレシピ（その１:作り方）
［１］耐熱ボウルに裏ごしした大和芋を入れ、上白糖を3回に分けて入れその都度よく混ぜる。1回目はならすように、2回目はペースト状になるまで、3回目でなめらかになるまでが目安。
［２］なめらかになった生地にキッチンペーパーをかぶせ、電子レンジ（600W）に約1分半かける。取り出して混ぜてから、1分レンジをかけて、手で触ってべとつかない程度に水分を飛ばす。
［３］生地を小さくちぎり、キッチンペーパーにのせて冷ます。生地をより滑らかにするため、粗熱がとれたら生地をまとめ、手でこねてからもう一度ちぎる。
［４］生地が冷めたら、お殿様とお姫様を作るため2等分にする。分けた生地をさらに4：1に分け、体と顔の生地を準備する。
★次の投稿の仕上げに続きます。
【材料（12個（6組）分）】
大和芋 … 200g（正味）
上白糖 … 100g
食用色素（赤）… 耳かき1杯ほど（少量の湯で溶いておく）
抹茶 … 少量（倍量の上白糖とまぜ少しづつ熱湯を加えて、ペースト状にしておく）
【下準備】
大和芋の皮をむき、1cm幅程度に切る。耐熱ボウルに並べてラップをし、電子レンジ（600W）に約3分半〜4分かける。爪楊枝を刺してすっと通る硬さになったら、熱いうちに裏ごしする
▶︎くわしいレシピはこちらからご覧ください
http://hokuohkurashi.com/note/96021
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