SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 1月17日 05時58分

わたしのイタリア料理の師匠ジャンルーカ・パルディーニシェフを招いてのレッスンももう４回目。

antipastoはポケット状にしたニョッキの生地を揚げ、きのこソースをかけたクロケット。
美味しかったなぁ。

4年前、ルッカで習って以来大好きな思い出の味、マレンマ風ラビオリも、アトリエで皆さんにお伝えできる日が来るなんて夢みたい！

ジャンルーカの作り出すごはんは
その人柄が滲み出る優しい味わいで
一度食べたら忘れられない。

今年はまたルッカに行こうかな。
みんな元気かな。

ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました♬

#ateliershiori

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