maiのインスタグラム(michoumama) - 1月6日 13時24分

1月6日(水)

チョコ入りブール♪
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例の生地です。
３回目は成形時にビターなチョコチップを入れ込みました?
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クラストはバリンバリン（笑）
表面にクラックがたくさん入ってます?
クラムは大穴とつまった部位が混在して、ん？って感じですが膜にツヤがあってもっちりです。
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1回目、2回目に比べて
仕込んでから４日目の生地の風味はアップしてきてます?
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最後の４回目は何にしようかな?
忙しい人にはぴったりの方法だけど、
大きなタッパー入れる冷蔵庫のスペースがあるかどうか…?
さすがにアメリカの巨大冷蔵庫とは違いますからね（笑）
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レッスン始まると無理だわ?
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