森 拓郎のインスタグラム(mori_taku6) - 5月17日 09時23分

朝からまさかの米。この米は今はスーパーなどではまず見ないササニシキ。人気のもちもちしたお米のコシヒカリやミルキークイーンはアミロペクチンというでんぷんが多く、吸収が早くて血糖値が上がりやすい。
ササニシキは米にコシがあってパサパサした感じ。アミロースという比較的吸収のゆっくりなでんぷんが多め。
どれくらい血糖値の上がり方が違うか実験中‥。
1合食べて、食後の血糖値を測っていきます。
そんな休日。
#血糖値 #インスリン #ササニシキ #咀嚼回数50回以上

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