ONIJUS COFFEE VILLAGEのインスタグラム(onijus) - 5月3日 10時55分

今から肥後橋は#takamuracoffeeroasters の豆をカッピング。

三種類の抽出方法(hario v60/aeropress/chemex)をお選びいただき、その抽出で三種類の豆をバリスタが一杯ずつ淹れています。

onijusは、マルチロースターシステムを採用する喫茶店です。

自分達で焙煎する豆だけ、もしくは、特定のロースターさんだけを取り扱うのではなく、美味しいコーヒーだったら、どんどん他のロースターさんの豆を飲んでいただき、業界の活性化を少しでもできたらと考えます。

現在は、 #fuglencoffeeroasters の一社ですが、直近、あと二社のコーヒー豆を採用する予定です。 『お店に遊びにいけば、色んなコーヒー屋さんの豆が飲める』そこから楽しい会話が産まれるそんなお店に。

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