kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 10月7日 08時28分

洋梨のタルト

バニラと白ワインのおふろで
美味しいコンポートになった洋梨

生地には全粒粉と胡桃と
アーモンドを挽いて香ばしさを…

そしてタルト生地の上には
プルーンのジャムをたっぷりと

クレーム ダマンドは
アーモンドパウダーに変えて
マヤナッツパウダーを…
コーヒーの様な香りが漂います…

焼きあがりにはコンポートのシロップで
緩めた洋梨のジャムを塗ったら…

ピスタチオとキャラメリゼした
ヘーゼルナッツでオシャレして…

ジャスミン茶と戴きましょうね

#洋梨のタルト
#三谷龍二 #村上躍
#横山拓也 #吉田直嗣

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