mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 12月6日 14時40分
本日のスペシャル:パット ミー コラート
パッタイと違って麺はタイ米の粉から作った太めの平麺“センヤイ”を使ったイサーン風豚肉(鶏肉)の焼きそば。イサーン地方の玄関口のナコーンラーチャシーマー(通称コラート)発祥、
タイの醤油「シーユーダム(Dark Sweet Soy Sauce)」の甘辛が決め手、日本のたまり醤油を甘くした感じ
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2023/12/6