macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月28日 20時01分
お肉いらないかも…?「#エリンギのから揚げ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️エリンギを調味料で漬け込み揚げるだけ!
✔️おつまみにぴったりの味🍻
✔️食感が楽しい😊
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■調理時間:15分
■材料(2人分)
・エリンギ:1パック(100g)
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・片栗粉:大さじ2杯
・サラダ油:適量
■作り方
1. エリンギを乱切りにします。
2. ポリ袋に①と (a) を入れて揉み込み、5分ほど置きます。
3. エリンギに片栗粉をまぶします。
4. フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げます。
5. 油を切り、器に盛り付けたら完成です。
■コツ・ポイント
・片栗粉は満遍なくまぶしてください。
・油で揚げるときは、表面がカリッとするまであまり触らず揚げてください。
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2023/11/28