DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月22日 16時46分
保存方法もご紹介!キャベツ大量消費5選
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①<甘みが引き立つ!キャベツステーキマスタードソースがけ>
キャベツはうまみが存分に味わえるステーキに♪弱火でじっくり蒸し焼きにすることで甘みが増します。酸味の効いたマスタードソースとの相性も抜群!おつまみにもおすすめです。
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・キャベツ 1/4個(300g)
・オリーブオイル 大さじ1
☆マスタードソース
・しょうゆ 大さじ1/2
・レモン汁 大さじ1/2
・粒マスタード 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
■手順
(1)キャベツは芯を残したまま放射状に2等分に切る。
(2)ボウルに☆を入れてよく混ぜる(マスタードソース)。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツを入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2~3分蒸し焼きにする。
(4)器に盛り、マスタードソースをかける。
動画の詳細が気になる人はアプリで「キャベツステーキマスタードソースがけ」で検索してみてくださいね♪
②<素材2つで簡単♪豚肉とキャベツのとんこつ風鍋>
豚バラ薄切り肉、キャベツの少ない素材で作る簡単鍋をご紹介!牛乳を使ってマイルドなとんこつ風スープがご家庭でお手軽にできます♪忙しいときの夕食にいかがでしょうか?
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 1/4個(300g)
・ごま油 大さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・牛乳 大さじ3
・水 500cc
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。豚肉を加えて肉の色が変わるまで煮て、アクを取り除く。キャベツを加えてふたをし、弱火で5分煮る。ごま油をまわしかける。
動画の詳細が気になる人はアプリで「豚肉とキャベツのとんこつ風鍋」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<お弁当にもぴったり!キャベツハンバーグ>
④<素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ>
⑤<キャベツたっぷり!山芋のふわふわお好み焼き>
⑥<料理の基本!キャベツの保存方法>
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/11/22