Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 11月17日 11時46分

玄米甘酒　

材料
A
ご飯　100g
水　80〜100g

玄米乾燥麹　80〜100g

作り方
01.ブレンディングカップにAの食材を入れ、速度１を選択、徐々に最高速度にスピードを上げ、約30秒攪拌します。
02.保存袋に①と玄米乾燥麹を入れ、混ぜ合わせ60°で8時間発酵させ完成です。

★発酵の注意
※全ての使用する道具は、消毒した清潔な物を使用して下さい。
※腐敗を防ぐため、10時間を超えないようにしてください。
※発酵後、冷蔵庫で5〜7日保存可

#バイタミックスレシピ #発酵

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• mirai.hirata72