長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 11月15日 11時07分
(レシピ)#キャプションレシピあり
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ふわじゅわぁ〜♪
#おとうふ巾着つくねt
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こんにちは♪
今日は何度もご紹介してきた
寒い季節におすすめ
巾着つくねの作り方を
動画で撮ってみました😊
豆腐はペーパーに包むだけ
しっかり水切りする必要はありません🙆♀️
油揚げもペーパーでギュッと!
袋も開きやすくなって
余分な油もオフできますよ😊👍
お豆腐入りでふんわり柔らかく
おでん🍢に入れるのもオススメです✨
お出汁がじゅわっと染みて
めちゃくちゃおいしいので
良かったら作ってみて下さい(o^^o)
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時間:20分
分量:4人分(8個)
(材料)
木綿豆腐…150g
油揚げ…4枚
◎豚ひき肉…300g
◎片栗粉…大さじ2
◎酒…大さじ1
◎塩…ふたつまみ
◎おろししょうが…3㎝
●水…400ml
●醤油、みりん…各大さじ1
●砂糖…小さじ2
●顆粒和風だし…小さじ1
❶油揚げはペーパーで押さえて油を吸いとり、半分に切る。豆腐はペーパーで包んでギュッと握って水気を切る。
❷ボウルに◎と豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる。油揚げに詰めこみ爪楊枝で留める。
❸鍋に②を並べ●を加えて中火で熱し、煮たったら、落とし蓋をして弱火で12分煮る。途中で上下を返す。
(ポイント)
●鶏ひき肉でもOK
●煮ると膨らむので、巾着に詰めたら少し手で押さえて平らにすると良い。
●鍋は内寸20㎝ほどがオススメ
●好みで練り辛子をつけても♪
質問などはコメント欄へお気軽に♪
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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2023/11/15