成松修のインスタグラム(ore_osamu) - 11月14日 23時18分

京都 祇園にある''小鍋屋いさきち''
雪花菜(きらず)卯の花はおからのことみたいで雪花菜(きらず)と言うらしい。『包丁で切らずに使える』という意味と『商売相手との縁が切れないように』という意味もあるらしいです。京都らしい素敵なネーミング。
出汁が旨すぎてこんなおから初めて食べました。
出汁巻きも凄い。小鍋は''九条葱と鶏の鍋''と''くもこ鍋''を頂きました。くもことは鱈の白子の事だそうです。
〆の玉子ぞうすいも絶品でした。
出汁の達人と呼ばれている大将の料理は本当に奥の域の深みでした。
最高の京都ラスト晩餐頂きまして東京へ帰京中です🚄
ご馳走様でした‼︎

また京都来れるように東京で頑張ります。

#小鍋屋いさきち #京都 #祇園 #雪花菜 #卯の花 #出汁 #最高でした

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