香川絵馬のインスタグラム(ema_kagawa) - 11月13日 10時02分

寒い日の幸せ☺️

クラムチャウダーを作りました。

スープが好きなので

お家では
コーンスープ、かぼちゃスープ、
お野菜のスープ、ガスパチョと色々作ります。

クラムチャウダーは
最初にお水と白ワイン、お塩でアサリを蒸して
殻が開いたらアサリの身を取り出しておくと
アサリがふっくら仕上がります。

蒸した時に出る汁は、クラムチャウダーのベースのお出汁に。

冬に作りたくなるスープです。

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