ハーバー研究所さんのインスタグラム写真 - (ハーバー研究所Instagram)「🍽 食べてきれいになる、おうちごはん〜白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し〜秋が深まり、段々と寒さが増す11月🍂 秋の食材は、寒さにより、うま味が増し、味わいも深くなります。体を温めてくれるレシピや、ビタミンたっぷりの野菜料理を心がけて、体の冬支度を整えていきませんか？今日は旬の白菜を使ったレシピをご紹介！ぜひお試しください◎ おうちごはんで、今月も食べてきれいに🌿 _____________________________ 白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し _____________________________ 【材料（2人分）】 1人あたり約299kcal ・白菜…1/4株・鶏ひき肉…200g ・酒…大さじ2 ・水…1/2カップ・塩…小さじ1/2 ・ダイストマト缶…1/2缶・砂糖…大さじ1/2　（マービー®液状の場合は大さじ1）＜たね用＞・玉ねぎのみじん切り…大さじ2 ・ニンニクすりおろし…小さじ1/2 ・酒…大さじ1 ・お好みのみそ…大さじ1 ・塩…少々・こしょう…少々【つくり方】 ❶ ボウルに鶏ひき肉、＜たね用＞の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。 ❷ ❶のたねを、白菜の葉2〜3枚おきに挟む。 ❸ 大きめの鍋に❷を入れ、酒、水、塩、ダイストマト缶、砂糖を入れてフタをし、強めの中火にかける。 ❹ 煮立ってきたら火を弱め、30〜40分蒸し煮にする。取り出して食べやすく切り分け、器に盛る。 [POINT] ●なめらかな口当たりに仕上がるよう、ねっとりとした粘りがでるまで混ぜましょう。よく冷やした状態で手早くこねると粘りが出やすくなります。 ●白菜は芯の部分を切らず、2～3枚おきにたねを挟んでいくと、見た目もきれいに仕上がります。レシピ：はやみずときこさん．．．．．．．．．．．．．．．．．【きれいのひとくちコラム】 11 月は冬の訪れを感じる季節ですね。11月が旬の白菜は、水分が多く低カロリーな野菜です。ビタミンCや食物繊維が多く、健康や美容にも良い食材といえます。白菜はどんな料理も合いますが、鍋物など熱を加えるとうま味が出てコクが増します。タンパク質豊富な鶏ひき肉と重ね蒸しにすることで油を使わず調理できるヘルシーなメニューです。旬の野菜は価格も安く、栄養価も高いので、良質なタンパク質の食材と組み合わせると、美容と健康によい一品となりますね。（京都女子大学家政学部食物栄養学科教授　井戸由美子先生）．．．．．．．．．．．．．．．．．気になる！今後作ってみよう！と思った方は、「保存」ボタンをタップ🔖 後で見返すことができて便利です。ご購入やHABA商品についても気になる方は、ぜひ公式オンラインショップをチェックしてみてください♡ 公式オンラインショップはプロフィールのURLからご覧いただけます。 👉 @haba_jp #HABA #ハーバー #秋レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #今日のごはん #手作りごはん #簡単レシピ #昼ごはん #夜ごはん #晩ごはん #白菜 #白菜レシピ #鶏肉 #鶏ひき肉 #旬の食材 #旬のごはん #旬のレシピ #食べてきれいに #トマト煮 #重ね蒸し #重ね蒸し料理」11月2日 17時00分