テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月2日 11時54分

【たこ焼き器新メニュー考案💡】キムチーズチヂミ💛Kimchi Cheese ball

大人気のたこ焼き器で作れるレシピ🐙
チーズを入れたまん丸チーズチヂミを作ってみたよ✨パーティーにもぴったり！

■材料
50粒分
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ニラ 1束
キムチ 200g
豚バラ肉 70g
粉唐辛子 小さじ1
チーズ 適量
ごま油 適量
《生地》
薄力粉 200g
片栗粉 大さじ1
卵 1個
《出汁》
水 500ml
だしの素 15g
《タレ》
ポン酢

■作り方
【事前準備】
野菜、キムチはみじん切り、豚バラ肉は細かく切っておく。
出汁を作っておく。お湯にだしの素を溶かして冷ましておく。
たこ焼き器にごま油をしき、温めておく。

1. ボウルに野菜、キムチ、粉唐辛子、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。
2. 豚バラ肉、卵、粉唐辛子を入れ、出汁を少しずつ加えながら混ぜていく。
3. ごま油をしいたたこ焼き器に生地を流し入れる。
4. チーズを押し込み、生地を丸めていくようにして加熱する。
5. こんがり焼けたら、ポン酢につける。

Ingredients (Makes 50 pieces):
- 1/2 onion
- 1/2 carrot
- 1 bunch of chives
- 200g kimchi
- 70g pork belly
- 1 teaspoon of red pepper powder
- Cheese, as needed
- Sesame oil, as needed
- [Batter]
- 200g cake flour
- 1 tablespoon of potato starch
- 1 egg
- [Dashi]
- 500ml water
- 15g dashi stock
- [Sauce]
- Ponzu sauce

Preps:
Finely chop the vegetables and kimchi, and finely chop the pork belly. Prepare the dashi by dissolving the dashi stock in hot water and letting it cool. Grease the takoyaki maker with sesame oil and heat it.

Steps:
1. In a bowl, mix the vegetables, kimchi, red pepper powder, cake flour, and potato starch.
2. Add the pork belly, egg, and red pepper powder, and gradually mix in the dashi.
3. Pour the batter into the greased takoyaki maker.
4. Push cheese into the batter and heat while shaping the batter into rounds.
5. When it's browned, dip it in ponzu sauce.

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