京ばあむ公式のインスタグラム(kyo_baum) - 10月27日 16時01分
\ 京ばあむ職人のご紹介② /
毎日真心を込めて、
京ばあむを焼き上げている職人たち🧑🏻🍳
先日ご紹介した『ヘラの匠』でお馴染みの
Tさん に続き、今回ご紹介するのは・・・
今年に入って独り立ちを果たした若手の新星✨
Hさん に独占インタビューを行いました📸
未来を担う若手職人たちの気になる裏側に
ご注目くださいっ!👀🌟
・
Q1. 京ばあむを作る上で心掛けていることは?
🧑🏻🍳< 綺麗な円を作ることですね!
新しい生地を継ぎ足したあと
冷たいままでは生地が萎んでしまうので、
しっかりと温めてから層を重ねます💪🏻
Q2.今までで1番の失敗は?
🧑🏻🍳< 焼き上がった京ばあむをラックへ
移動させる時に手がすべり、
6本の京ばあむを全て床に
落としてしまったことです...😱💦
丁寧に一生懸命焼き上げたので
かなりショックでした😭
それからは、焼き上げたあとも気を抜かず
緊張感を持って運んでいます💪🏻
Q3. 休みの日の過ごし方は?
🧑🏻🍳< 洋服が好きなので、買い物🛍️に行ったり、
漫画を読んだりして過ごしています!
Q4. atelier京ばあむにお越しになる皆さまへ一言!
🧑🏻🍳< 二度と京ばあむを落っことさないように...
気を引き締めて頑張ります‼️💪🏻
美味しい京ばあむを作ってお待ちしておりますので、
是非atelier京ばあむへ遊びに来てください✨
・
インタビューは以上です!🙌🏻
皆さま、職人 Hさん への
インタビューはいかがでしたか?😉
衝撃エピソードもありましたが...😨
他の職人たちにも聞いてみると、
京ばあむを落っことしてしまう失敗は
修行時代に多くの人が通る道のようです🧐
11/11(土)にオープンを控えた「atelier京ばあむ」では
工場見学通路で製造の様子を見ることができます👀
(施設の詳細は11/1にお知らせしますね😉)
これまでご紹介した職人たちを
身近に感じられる施設となっていますので、
ぜひ遊びに来てください💚😉
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\ 京ばあむのご購入場所は… /
01.
京ばあむ専門店や京都のお土産屋さんで!
02.
公式オンラインショップで!
(実はお取り寄せもできるんです😌)
👇プロフィールURLより
公式オンラインショップをご覧ください✨
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2023/10/27