新横浜ラーメン博物館(ramen museum)さんのインスタグラム写真 - (新横浜ラーメン博物館(ramen museum)Instagram)「あの銘店をもう一度"94年組シリーズ"第4弾懐かしさと新しさが同居した正統派喜多方ラーメン福島・喜多方『大安食堂』出店期間：2023年10月27日(金)～2024年1月8日(月) 日本三大ご当地ラーメンとして名を馳せる喜多方。その喜多方で創業50年近くの歴史を持つ大安食堂。創業者の遠藤進さんは今年86歳を迎え､今でも現役の鉄人。店主曰く｢うちのラーメンはシンプルだからこそ､ごまかしが一切きかない。まだまだ勉強｣とのこと。このお店の最大の特徴は、喜多方ラーメンを象徴する熟成多加水手もみ麺。つるつる、しこしこした食感がスープとベストマッチ。そのスープはとんこつを中心としたスープと、魚介系をブレンドしたダブルスープ。そしてタレに使用する醤油は江戸時代から続く､地元喜多方の特注醤油を使用。芳醇な香りが漂う“懐かしさと新しさが同居した正統派喜多方ラーメン”。 🍜主なメニュー🍜 喜多方正油ラーメン　900円（ミニ650円）煮玉子入り喜多方正油ラーメン　1,050円（ミニ800円）喜多方正油チャーシューメン　1,200円詳細はコチラ ➡️https://x.gd/7tQvy #ラー博 #ラーメン博物館 #横浜 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #中華そば #ラーメン部 #ラーメン女子 #デート #ラー活 #ラーメンインスタグラム #横浜グルメ #昭和レトロ #昭和 #夕焼けの街 #ramen #raumen #あの銘店をもう一度 #94年組シリーズ #喜多方 #喜多方ラーメン #三大ご当地ラーメン #大安食堂」10月26日 19時01分